| chemische Bezeichnung: | Kalium |
| Funktion(en): | - Gleichgewicht des Wasser- und Elektrolythaushalts - regelmäßiger Herzschlag - Blutdruck - Übertragung von Nervenimpulsen |
| norm. enthalten in: | - Vollkornprodukte - Bananen - Kartoffeln - Spinat - Brokkoli |
| empfohl. tägl. Einnahme: | Frauen: 2 g Männer: 2 g |
| Mangelerscheinungen: | - Muskelschwäche - Störung der Herztätigkeit |
| Anzeichen bei Überdosierung: | - harntreibend - Herzversagen |