| chemische Bezeichnung: | Selen |
| Funktion(en): | - Bestandteil einiger Enzyme - Schutz vor oxidativen Schäden - Bildung der Schilddrüsenhormone |
| norm. enthalten in: | - Niere - Leber - Käse - Getreide (Linsen + Spargel) |
| empfohl. tägl. Einnahme: | Frauen: 30 - 70 µg Männer: 30 - 70 µg |
| Mangelerscheinungen: | - verringerte Fruchtbarkeit - eingeschränktes Wachstum |
| Anzeichen bei Überdosierung: | - Leberzirrhose - Haarausfall - Herzmuskelschwäche |