Vitamin K
chemische Bezeichnung:
Mena- und Phyllochinon
Löslichkeit: fettlöslich
Funktion(en): - Blutgerinnung
- Wundheilung
- Speicherung von Kohlenhydraten
- Knochenbildung
- gesunde Zähne
- Leberfunktion
- Vitalität
norm. enthalten in: - Sauerkraut
- Petersilie
- Grünkohl
- Rotkraut
- Weizenkeime
- Spinat
- Hühnerfleisch
- Rosenkohl
- Brokkoli
- Feldsalat
empfohl. tägl. Einnahme: zwischen 50 und 100 µg
Mangelerscheinungen: - Darmstörungen
- blutende, schlecht und sehr langsam heilende Wunden
- Zahnfleischbluten
- Nasenbluten
- Müdigkeit
- Menstruationsbeschwerden



Quelle: Klaus Oberbeil - Fit durch Vitamine (ISBN 3-517-07824-7)